Truthahn mit Reis und Gemüse – Leichtes Balkan-Rezept
Truthahn mit Reis und Gemüse ist ein leichtes und ausgewogenes Gericht der Balkanküche, bei dem zartes Putenfleisch mit lockerem Reis und mildem Gemüse kombiniert wird – ideal für den Alltag.
Truthahn mit Reis und Gemüse
Dieses Truthahngericht mit Reis und Gemüse nach Balkan-Art ist leicht, nahrhaft und einfach zuzubereiten – perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Servings: 4 Portionen
Calories: 390kcal
Zutaten
- 600 g Truthahnfleisch Brust oder Keule, ohne Knochen
- 250 g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 2 EL Öl
- 700 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer
- Optional: Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Truthahnfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden, Paprika klein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Truthahnfleisch zugeben und rundum anbraten.
- Karotte und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Reis waschen, zum Fleisch geben und kurz umrühren.
- Mit Wasser oder Brühe aufgießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 20–25 Minuten garen, bis der Reis weich ist.
- Kurz ruhen lassen, auflockern und servieren.
Notizen
- Truthahn ist besonders fettarm und leicht verdaulich.
- Das Gericht kann nach Belieben mit Erbsen oder Zucchini ergänzt werden.
- Nicht umrühren, während der Reis kocht – so bleibt er locker.
- Ideal auch für Meal-Prep geeignet.
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Häufige Fragen zu Truthahn mit Reis und Gemüse
Welches Truthahnfleisch eignet sich am besten?
Brust ist besonders mager, Keule etwas saftiger.
Kann man das Gericht vorbereiten?
Ja, es eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufwärmen.
Kann man das Gericht einfrieren?
Ja, portionsweise problemlos möglich.
Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Ja, es ist mild gewürzt und leicht bekömmlich.
Welche Gewürze passen noch dazu?
Paprikapulver oder etwas Kurkuma passen gut, sind aber optional.
