Kisele Paprike – eingelegte Paprika nach Balkan-Art
Kisele Paprike sind sauer eingelegte Paprika, die in vielen Balkan-Haushalten während des Spätsommers und Herbstes…
-
-
Turšija selber machen – gemischtes eingelegtes Gemüse
Turšija selber machen bedeutet, verschiedene feste Gemüsesorten gemeinsam in einem säuerlich-salzigen Essigsud einzulegen. Besonders beliebt…
-
Marmelade, Džem, Pekmez und Slatko – Unterschiede und Rezepte
Marmelade, Džem, Pekmez und Slatko bezeichnen verschiedene Arten, Früchte mit Zucker oder durch langes Einkochen…
-
Slatko od Višanja – Sauerkirsch-Slatko selber machen
Slatko od Višanja besteht aus ganzen, entsteinten Sauerkirschen, die behutsam in einem klaren, tiefroten Zuckersirup…
-
Pekmez od Šljiva (Bestilj) – Pflaumenmus ohne Zucker
Pekmez od Šljiva, regional auch Bestilj genannt, ist ein dunkel eingekochtes Pflaumenmus aus sehr reifen…
-
Agda Rezept – Zuckersirup für Balkan-Desserts
Dieses Agda Rezept ergibt einen klaren, zitronigen Zuckersirup für traditionelle Balkan-Desserts. Agda wird unter anderem…
