Mekike Rezept – Luftige frittierte Teigfladen vom Balkan
Mekike sind weiche, luftige Teigfladen, die nach dem Gehen mit den Händen auseinandergezogen und in…
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Cicvara Rezept – Cremiges Maisgericht mit Kajmak
Cicvara ist ein altes, kräftiges Maisgericht aus der Küche des westlichen Balkans. Feines Maismehl wird…
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Prebranac Rezept – Serbische Bohnen aus dem Ofen
Prebranac ist ein traditionelles serbisches Bohnengericht aus dem Ofen. Große weiße Bohnen werden zunächst weich…
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Sarajevski Ćevapi – traditionelles Rezept aus Sarajevo
Sarajevski Ćevapi gehören zu den Gerichten, bei denen gerade die wenigen Zutaten zeigen, wie wichtig…
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Sataraš Rezept – Paprika-Tomaten-Gemüse vom Balkan
Sataraš ist ein einfaches Balkan-Gemüsegericht aus Paprika, reifen Tomaten und Zwiebeln. Das Gemüse wird langsam…
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Blitva Rezept – kroatische Mangold-Kartoffeln
Blitva mit Kartoffeln gehört zu den bekanntesten einfachen Beilagen der kroatischen Adriaküste. Mangold und Kartoffeln…
