Kiseli Kupus – ganze Kohlköpfe nach Balkan-Art fermentieren
Kiseli Kupus ist traditionell fermentierter Weißkohl, der in vielen Balkan-Haushalten als ganzer Kohlkopf in Salzlake…
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Paprike punjene kupusom – Paprika mit Kohl gefüllt und eingelegt
Paprike punjene kupusom sind große, feste Paprikaschoten, die mit fein geschnittenem Weißkohl gefüllt und anschließend…
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Kiseli Krastavci – Gewürzgurken nach Balkan-Art
Kiseli Krastavci sind kleine, feste Einlegegurken, die mit Dill, Knoblauch, Senfkörnern und Pfeffer in einem…
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Kisele Paprike – eingelegte Paprika nach Balkan-Art
Kisele Paprike sind sauer eingelegte Paprika, die in vielen Balkan-Haushalten während des Spätsommers und Herbstes…
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Turšija selber machen – gemischtes eingelegtes Gemüse
Turšija selber machen bedeutet, verschiedene feste Gemüsesorten gemeinsam in einem säuerlich-salzigen Essigsud einzulegen. Besonders beliebt…
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Marmelade, Džem, Pekmez und Slatko – Unterschiede und Rezepte
Marmelade, Džem, Pekmez und Slatko bezeichnen verschiedene Arten, Früchte mit Zucker oder durch langes Einkochen…
