Hühnersuppe Balkan-Art Rezept – Klassische Hausgemachte Suppe
Hühnersuppe Balkan-Art Rezept ist eine klassische, klare Suppe, die in vielen Balkan-Haushalten als stärkendes und leichtes Gericht serviert wird. Zartes Hähnchenfleisch, Wurzelgemüse und eine aromatische Brühe machen diese Suppe zu einem zeitlosen Klassiker – ideal für jede Jahreszeit.
Hühnersuppe Balkan-Art – Klassische Hausgemachte Suppe
Zutaten
- 1 kg Hähnchen ganz oder Keulen, möglichst mit Knochen
- 2 Karotten in grobe Stücke geschnitten
- ½ Sellerieknolle
- 1 Petersilienwurzel oder Pastinake
- 1 kleine Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer Körner oder gemahlen
- ca. 2 Liter Wasser
Anleitungen
- Das Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und in einen großen Topf geben.
- Mit kaltem Wasser bedecken und langsam zum Kochen bringen.
- Den entstehenden Schaum regelmäßig abschöpfen, damit die Suppe klar bleibt.
- Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Lorbeerblatt und einige Pfefferkörner dazugeben.
- Die Suppe bei niedriger Hitze ca. 75 Minuten sanft köcheln lassen.
- Hähnchen herausnehmen, Fleisch von Knochen lösen und klein schneiden.
- Fleisch nach Wunsch wieder in die Suppe geben.
- Mit Salz abschmecken, Lorbeerblatt entfernen und heiß servieren.
Notizen
- Für besonders intensiven Geschmack empfiehlt sich ein Suppenhuhn.
- Die Suppe kann pur serviert oder mit feinen Suppennudeln ergänzt werden.
- Ideal auch als Basis für andere Suppen und Eintöpfe.
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Häufige Fragen zu Hühnersuppe Balkan-Art
Sie ist besonders klar, mild gewürzt und basiert auf natürlichem Geschmack von Fleisch und Gemüse.
Ja, sie eignet sich hervorragend zum Einfrieren.
Ein Suppenhuhn oder Hähnchenteile mit Knochen liefern das beste Aroma.
Nein, klassisch wird sie pur serviert, Nudeln sind optional.
Ja, sie ist leicht verdaulich, nährstoffreich und sehr bekömmlich.
