Paprikasalat auf Balkan-Art – Frische Beilage mit Joghurt
Paprikasalat auf Balkan-Art ist eine frische und leichte Beilage, die in der Balkanküche häufig zu Fleischgerichten, Grillplatten und Eintöpfen serviert wird und durch Joghurt besonders mild und cremig schmeckt.
Entdecke weitere Klassiker der Balkan-Küche in unserem großen Überblicksartikel: Die beliebtesten Balkan-Rezepte.
Paprikasalat auf Balkan-Art
Zutaten
- 3 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Naturjoghurt vollfett
- 1 Knoblauchzehe optional
- 1 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Den Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Optional den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen und unter den Joghurt mischen.
- Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Paprikastreifen unterheben und alles gut vermengen.
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abschmecken und servieren.
Notizen
- Der Salat schmeckt am besten gut gekühlt.
- Für eine leichtere Variante kann fettarmer Joghurt verwendet werden.
- Sehr beliebt als Beilage zu Ćevapčići, Pljeskavica und Grillgerichten.
- Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
Schauen Sie sich auch diese Rezepte an
Joghurtsauce auf Balkan-Art – Frische Beilage
Schopska Salat Rezept – Klassischer Balkan Salat
Ofenkartoffeln auf Balkan-Art – Knusprige Beilage
Diese Beilage ist Teil unserer Übersicht über balkanische Beilagen, in der wir klassische Beilagen der Balkanküche vorstellen – von Reis und Kartoffeln bis zu frischen Salaten und Joghurtsaucen.
👉 Zur Übersicht der balkanischen Beilagen
Häufige Fragen zu Paprikasalat auf Balkan-Art
Rote Paprika ist besonders süß und aromatisch, grüne sorgt für Frische.
Ja, er kann einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Ja, der Salat ist vegetarisch, aber nicht vegan wegen des Joghurts.
Ja, gerade zu schweren Fleischgerichten ist er eine ideale frische Beilage.
Ja, Knoblauch ist optional und kann weggelassen werden.
