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Paprikasalat auf Balkan-Art – Frische Beilage mit Joghurt - Rezept
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Paprikasalat auf Balkan-Art

Dieser klassische Paprikasalat wird nach Balkan-Art mit Joghurt zubereitet – frisch, aromatisch und perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Ruhezeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Balkan Küche
Keyword: Balkan Salat Beilage, Paprika Salat Rezept, Paprikasalat Balkan, Paprikasalat mit Joghurt
Servings: 4 Portionen
Calories: 120kcal

Zutaten

  • 3 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 200 g Naturjoghurt vollfett
  • 1 Knoblauchzehe optional
  • 1 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitungen

  • Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
  • Den Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
  • Optional den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen und unter den Joghurt mischen.
  • Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Die Paprikastreifen unterheben und alles gut vermengen.
  • Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abschmecken und servieren.

Notizen

  • Der Salat schmeckt am besten gut gekühlt.
  • Für eine leichtere Variante kann fettarmer Joghurt verwendet werden.
  • Sehr beliebt als Beilage zu Ćevapčići, Pljeskavica und Grillgerichten.
  • Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.