Ražnjići Rezept – aromatische Balkan-Spieße aus zart mariniertem Fleisch, perfekt für Grill oder Pfanne. Dieses traditionelle Balkan-Gericht verbindet saftiges Fleisch, duftende Gewürze und eine einfache Zubereitung zu einem echten Grillklassiker. Ob Sommergrill, Familienessen oder schnelles Fleischgericht – Ražnjići gelingen immer und bringen authentischen Balkangeschmack auf den Tisch.

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Ražnjići – Saftige Balkan-Spieße

Authentische Balkan-Ražnjići: zartes mariniertes Fleisch, auf Spieße gesteckt und perfekt gegrillt. Ein einfaches, aromatisches Grillrezept für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit20 Minuten Min.

Zubereitungszeit15 Minuten Min.

Ruhezeit3 Stunden Std.

Gesamtzeit3 Stunden Std. 35 Minuten Min.

Gericht: Fleischgerichte, Grillgerichte

Küche: Balkan

Keyword: Balkan Spieße, Bosnische Raznjici, Fleischspieße, Grill Spieße Balkan, Raznjici, Raznjici Rezept

Servings: 4 Personen

Calories: 420kcal

Kochutensilien

• Grill oder Grillpfanne
• Holz- oder Metallspieße
• Schüssel zum Marinieren

Zutaten

• 700 g Hähnchenbrust oder Rinderhüfte in Würfel geschnitten
• 1 große Zwiebel in Stücke geschnitten
• 2 –3 EL Öl
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Vegeta oder Gewürzmischung
• 1 Knoblauchzehe gepresst
• 1 EL Zitronensaft
• Optional: 1 TL Senf

Anleitungen

Fleisch schneiden

• Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2,5 cm).

Marinade mischen

• Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Vegeta, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.

Fleisch marinieren

• Fleischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen.
• Mindestens 1 Stunde, idealerweise 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Spieße vorbereiten

• Fleischwürfel abwechselnd mit Zwiebelstücken auf Spieße stecken.

Grillen

• Auf heißem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten grillen, regelmäßig wenden.

Servieren

• Mit Somun, Kajmak, Ajvar oder frischem Salat servieren.

Notizen

• Schweinenacken ist am saftigsten, Hähnchen die leichte Alternative.
• Wer es aromatischer mag, kann etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
• Holzspieße vorher 15 Minuten wässern.
• Perfekt zu jedem Grillabend!

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Häufige Fragen zu Ražnjići Rezept