Sirup selber machen – Hausgemachte Fruchtsirupe im Überblick

Hausgemachte Sirupe gehören zu den klassischen Vorratsrezepten der Balkanküche und werden traditionell aus Früchten, Blüten oder Saft hergestellt. Wer Sirup selber macht, verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe und bestimmt Süße, Intensität und Qualität selbst.
Ob für erfrischende Getränke, Desserts oder als natürliche Süße – Fruchtsirupe sind vielseitig einsetzbar und lassen sich einfach auf Vorrat zubereiten.

Dieser Überblick zeigt die wichtigsten hausgemachten Sirupe zum Selber machen und führt direkt zu bewährten Einzelrezepten.

Klassische Blüten- und Zitrussirupe

Blüten und Zitrusfrüchte liefern besonders frische und aromatische Sirupe, die sich ideal für Getränke eignen.

• Holundersirup selber machen – Hausgemachter Blütensirup
  Ein klassischer Sirup aus Holunderblüten mit feinem, blumigem Aroma.

• Zitronensirup selber machen – Erfrischend & natürlich
  Frischer Zitronensirup mit ausgewogener Süße und angenehmer Säure.

Fruchtsirupe aus Beeren und Kirschen

Beeren und Kirschen sorgen für intensive Farbe und kräftigen Geschmack. Diese Sirupe werden meist klassisch eingekocht und sind lange haltbar.

• Himbeersirup selber machen – Ohne Konservierungsstoffe
  Fruchtig, aromatisch und vielseitig einsetzbar.

• Johannisbeersirup selber machen – Klassisch eingekocht
  Leicht säuerlich und besonders erfrischend.

• Kirschsirup selber machen – Intensiv & fruchtig
  Vollmundiger Sirup aus reifen Kirschen, ideal für Desserts und Getränke.

Traditioneller Traubensirup

Trauben liefern einen besonders konzentrierten, natürlichen Sirup, der ohne zusätzlichen Zucker auskommt.

• Traubensirup selber machen (Pekmez / Most)
  Eingekochter Traubensaft mit intensiver Süße – traditionell und vielseitig.

Welche Sirupe eignen sich für Anfänger?

Für den Einstieg eignen sich besonders:

• Holundersirup

• Zitronensirup

• Himbeersirup

Sie sind einfach herzustellen, benötigen wenig Spezialzubehör und liefern schnell ein aromatisches Ergebnis.

Sirup als Teil der Grundrezepte

Fruchtsirupe sind ein fester Bestandteil der hausgemachten Vorratsküche. Sie lassen sich langfristig lagern, flexibel verwenden und bilden eine wertvolle Ergänzung zu weiteren Grundlagen der Küche.

Eine umfassende Übersicht aller hausgemachten Basics findest du im Leitfaden
Grundrezepte selber machen – Hausgemacht, einfach & bewährt.