Djuvec Reis Rezept – eines der bekanntesten Balkan-Beilagen, aromatisch, bunt und unglaublich einfach zuzubereiten. Dieser klassische Balkanreis wird mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und milden Gewürzen gekocht und passt perfekt zu Ćevapčići, Pljeskavica, Gegrilltem oder jedem Fleischgericht. Ein echtes Comfort Food aus Südosteuropa, das in Deutschland, Österreich und der Schweiz immer beliebter wird.

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Entdecke hier die authentische Balkan-Version, locker, saftig und voller Geschmack – genau wie zu Hause gekocht.

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Djuvec Reis Rezept – Original Balkanreis

Ein aromatischer Balkanreis mit Paprika, Tomaten und milden Gewürzen. Perfekte Beilage zu Fleischgerichten, Grillgerichten und typischen Balkan-Spezialitäten.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit25 Minuten Min.

Gesamtzeit35 Minuten Min.

Gericht: Beilage

Küche: Balkan, Bosnisch

Keyword: Balkanreis, Djuvec, Djuvec Reis Rezept, fleisch gemüse eintopf, Reis Balkan Art

Servings: 4 Personen

Calories: 215kcal

Kochutensilien

• Topf mit Deckel
• Kochlöffel
• Schneidebrett

Zutaten

• 250 g Langkornreis am besten parboiled
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 1 rote Paprika gewürfelt
• 1 gelbe Paprika gewürfelt
• 1 Karotte klein gewürfelt (optional)
• 2 EL Tomatenmark
• 400 ml Gemüsebrühe
• 150 g gehackte Tomaten Dose oder frisch
• 2 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver süß
• ½ TL Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Vegeta optional, authentisch
• 1 Handvoll Erbsen optional, traditionell

Anleitungen

Gemüse vorbereiten

• Zwiebel, Paprika und Karotte klein schneiden.

Zwiebeln anschwitzen

• Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln 2–3 Minuten glasig anbraten.

Gemüse zugeben

• Paprika und Karotte hinzufügen, 3 Minuten anbraten.

Tomatenmark einrühren

• Kurz anrösten, damit es süßer und aromatischer wird.

Reis einrühren

• Reis untermischen und 1 Minute mitrösten.

Tomaten + Brühe dazugeben

• Gehackte Tomaten und Brühe einrühren.
• Mit Paprikapulver, Vegeta, Salz und Pfeffer würzen.

Kochen lassen

• Deckel drauf und bei niedriger Hitze 20–25 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist.

Optional Erbsen dazugeben

• In den letzten 5 Minuten Erbsen unterheben.

Ruhen lassen

• 5 Minuten ruhen lassen, dann lockern und servieren.

Notizen

• Für intensiveren Geschmack kann der Reis mit Hühnerbrühe statt Gemüsebrühe gekocht werden.
• Traditionell wird Djuvec in einer Pfanne oder einem Topf mit schwerem Boden zubereitet.
• Er schmeckt am besten, wenn er 10 Minuten ziehen darf.

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Häufige Fragen zu Djuvec Reis