Haselnuss-Schoko-Aufstrich selber machen
Haselnuss-Schoko-Aufstrich selber machen bedeutet voller Geschmack ohne Palmöl, künstliche Aromen oder unnötige Zusatzstoffe. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten entsteht ein cremiger Aufstrich mit intensivem Nuss- und Kakaogeschmack – ein beliebtes Grundrezept für Frühstück und Desserts.
Hausgemachter Haselnuss-Schoko-Aufstrich lässt sich in Süße und Konsistenz individuell anpassen. Du bestimmst selbst, wie nussig oder schokoladig er sein soll, und erhältst eine frische Alternative zu industriellen Produkten.
Vorteile von hausgemachtem Haselnuss-Schoko-Aufstrich:
-
ohne Palmöl und Zusatzstoffe
-
intensiver Nussgeschmack
-
individuell süßbar
In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Haselnuss-Schoko-Aufstrich selber machen kannst und worauf es für eine besonders cremige Konsistenz ankommt.
Warum Haselnuss-Schoko-Aufstrich ein echtes Grundrezept ist
Dieser Aufstrich zählt zu den modernen Grundrezepten, da er vielseitig einsetzbar ist: als Brotaufstrich, Füllung für Gebäck, Topping für Pfannkuchen oder Zutat für Desserts.
Haselnuss-Schoko-Aufstrich selber machen
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 2 EL Kakaopulver ungesüßt
- 3 –4 EL Zucker oder Honig nach Geschmack
- 2 –3 EL neutrales Öl z. B. Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- optional: 1 TL Vanillezucker
Anleitungen
- Haselnüsse im Ofen bei 180 °C 10 Minuten rösten, dann die Schalen abreiben.
- Geröstete Haselnüsse vollständig abkühlen lassen.
- Nüsse im Mixer sehr fein mahlen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Kakaopulver, Zucker oder Honig, Salz und optional Vanillezucker zugeben.
- Öl esslöffelweise einarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und verschließen.
Notizen
- Je feiner die Nüsse gemahlen sind, desto cremiger der Aufstrich.
- Süße nach Geschmack anpassen.
- Für intensiveren Schokogeschmack mehr Kakao verwenden.
- Kühl gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar.
- Vor Gebrauch umrühren, da sich Öl absetzen kann.
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Dieses Rezept gehört zu unseren wichtigsten Grundlagen zum Selber machen. Eine vollständige Übersicht aller hausgemachten Basics findest du im Artikel Grundrezepte selber machen – Hausgemacht, einfach & bewährt.
Häufige Fragen zu Haselnuss-Schoko-Aufstrich selber machen
Die Cremigkeit hängt vom Mixer und der Mahlzeit ab – je länger, desto feiner.
Ja, er kann auch ungesüßt oder nur mit Honig hergestellt werden.
Das ist normal bei natürlichen Aufstrichen ohne Emulgatoren.
Nicht empfohlen, da sich die Textur verändert.
Als Brotaufstrich, Füllung für Gebäck oder Topping für Desserts.
