Rinderburger nach Balkan-Art – Saftig & würzig
Rinderburger nach Balkan-Art kombinieren saftiges Rinderhackfleisch mit typischen Balkan-Gewürzen und ergeben einen aromatischen Burger, der sich klar von klassischen Fast-Food-Varianten abhebt.
Rinderburger nach Balkan-Art
Diese saftigen Rinderburger nach Balkan-Art werden aus hochwertigem Rinderhackfleisch und einfachen Gewürzen zubereitet – würzig, herzhaft und perfekt für Pfanne oder Grill.
Servings: 4 Burger
Calories: 450kcal
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel sehr fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Öl für die Pfanne oder den Grill
Optional (klassisch Balkan):
- 1 TL Senf
- ½ TL Natron macht die Burger besonders saftig
Anleitungen
- Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Optional Senf und Natron untermischen.
- Die Masse vorsichtig vermengen – nicht zu stark kneten.
- Aus der Masse 4 gleich große Burger formen.
- Pfanne oder Grill mit etwas Öl erhitzen.
- Burger bei mittlerer Hitze je Seite ca. 4–5 Minuten braten oder grillen.
- Nach Wunsch medium oder durchgebraten servieren.
Notizen
- Balkan-Burger werden bewusst einfach gewürzt, damit der Fleischgeschmack im Vordergrund steht.
- Natron ist optional, sorgt aber für besonders lockere Textur.
- Perfekt zu Fladenbrot, Somun oder klassischen Burgerbrötchen.
- Kann auch als Basis für gefüllte Burger mit Käse dienen.
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Häufige Fragen zu Rinderburgern nach Balkan-Art
Was unterscheidet Balkan-Burger von klassischen Burgern?
Sie werden einfacher gewürzt und konzentrieren sich stärker auf den reinen Fleischgeschmack.
Kann man die Burger auch grillen?
Ja, sie eignen sich hervorragend für Grill und Pfanne.
Warum wird manchmal Natron verwendet?
Natron macht die Burger lockerer und saftiger, ist aber optional.
Welche Beilagen passen am besten?
Krautsalat, Ofenkartoffeln oder Joghurtsaucen sind klassisch.
Kann man die Burger vorbereiten?
Ja, die Patties lassen sich einige Stunden im Kühlschrank vorbereiten.
