Rinderburger nach Balkan-Art
Diese saftigen Rinderburger nach Balkan-Art werden aus hochwertigem Rinderhackfleisch und einfachen Gewürzen zubereitet – würzig, herzhaft und perfekt für Pfanne oder Grill.
Servings: 4 Burger
Calories: 450kcal
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel sehr fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Öl für die Pfanne oder den Grill
Optional (klassisch Balkan):
- 1 TL Senf
- ½ TL Natron macht die Burger besonders saftig
Anleitungen
- Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Optional Senf und Natron untermischen.
- Die Masse vorsichtig vermengen – nicht zu stark kneten.
- Aus der Masse 4 gleich große Burger formen.
- Pfanne oder Grill mit etwas Öl erhitzen.
- Burger bei mittlerer Hitze je Seite ca. 4–5 Minuten braten oder grillen.
- Nach Wunsch medium oder durchgebraten servieren.
Notizen
- Balkan-Burger werden bewusst einfach gewürzt, damit der Fleischgeschmack im Vordergrund steht.
- Natron ist optional, sorgt aber für besonders lockere Textur.
- Perfekt zu Fladenbrot, Somun oder klassischen Burgerbrötchen.
- Kann auch als Basis für gefüllte Burger mit Käse dienen.