Pilav mit Hähnchen – Klassisches Balkanrezept

Pilav mit Hähnchen ist ein traditionelles Gericht der Balkanküche, bei dem locker gekochter Reis mit zartem Hähnchenfleisch kombiniert wird – einfach, nahrhaft und alltagstauglich.

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Pilav mit Hähnchen

Dieser klassische Pilav mit Hähnchen nach Balkan-Art vereint saftiges Hähnchenfleisch mit aromatischem Reis – ein bewährtes Familiengericht für jeden Tag.

Vorbereitungszeit15 Minuten Min.

Zubereitungszeit30 Minuten Min.

Gesamtzeit45 Minuten Min.

Gericht: Hauptgericht

Küche: Balkan Küche

Keyword: Balkan Reisgericht, Hähnchenpilav, Pilav mit Hähnchen, Pilaw Rezept

Servings: 4 Portionen

Calories: 430kcal

Zutaten

• 600 g Hähnchenfleisch Keule oder Brust, ohne Knochen
• 250 g Langkornreis
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Öl
• 700 ml Wasser oder Hühnerbrühe
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer
• Optional: 1 Lorbeerblatt

Anleitungen

• Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
• Zwiebel schälen und fein hacken.
• Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
• Hähnchenfleisch zugeben und rundum anbraten.
• Reis waschen und zum Fleisch geben, kurz mitrösten.
• Mit Wasser oder Brühe aufgießen.
• Mit Salz, Pfeffer und optional Lorbeer würzen.
• Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 20–25 Minuten garen, bis der Reis weich ist.
• Vom Herd ziehen, kurz ruhen lassen und vorsichtig auflockern.

Notizen

• Der Reis sollte locker bleiben und nicht umrühren, solange er kocht.
• Klassischer Pilav wird ohne viele Gewürze zubereitet.
• Besonders gut schmeckt er am nächsten Tag aufgewärmt.
• Kann auch mit Gemüse ergänzt werden.

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Häufige Fragen zu Pilav mit Hähnchen