Schopska Salat - Rezept
Diese klassische Schopska Salat ist ein frischer Balkan-Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Käse – einfach, aromatisch und perfekt als Beilage.
Servings: 4 Portionen
Calories: 150kcal
Zutaten
- 3 reife Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 grüne Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel optional
- 150 g weißer Balkankäse z. B. Schafskäse oder Feta
- 3 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gurke schälen (optional) und würfeln oder in Scheiben schneiden.
- Paprika entkernen und klein schneiden.
- Optional die Zwiebel sehr fein hacken.
- Alles in eine Schüssel geben, mit Öl, Essig und Salz würzen und vorsichtig vermengen.
- Den Käse grob darüber reiben oder zerbröseln und sofort servieren.
Notizen
- Die Schopska Salat wird traditionell nicht vorgezogen, sondern frisch serviert.
- Der Käse sollte trocken und leicht salzig sein, damit der Salat ausgewogen schmeckt.
- Ideal als Beilage zu Grillgerichten, Pasulj oder gebratenem Fleisch.
- Optional können Oliven ergänzt werden, klassisch ist die Version jedoch ohne.