Hähnchengulasch
Dieses Hähnchengulasch nach Balkan-Art wird mit Paprika, Zwiebeln und zartem Hähnchenfleisch zubereitet – ein klassisches, mild-würziges Gericht für jeden Tag.
Servings: 4 Portionen
Calories: 420kcal
Zutaten
- 700 g Hähnchenfleisch Keule oder Brust, ohne Knochen
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf optional
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Wasser oder Brühe
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 Lorbeerblatt
Anleitungen
- Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Paprikapulver kurz einrühren und sofort Tomatenmark hinzufügen.
- Hähnchenfleisch zugeben und rundum anbraten.
- Mit Wasser oder Brühe aufgießen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Lorbeer würzen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30–35 Minuten schmoren lassen.
- Abschmecken und servieren.
Notizen
- Das Gulasch sollte sämig sein, nicht zu flüssig.
- Für mehr Geschmack kann das Gericht am Ende kurz offen einkochen.
- Klassisch wird Hähnchengulasch mit Reis oder Brot serviert.
- Auch am nächsten Tag sehr aromatisch.