Vanillezucker selber machen
Fein aromatisierter Zucker mit echter Vanille – ein klassisches Grundrezept ohne künstliche Zusätze.
Servings: 200 g
Calories: 400kcal
Zutaten
- 200 g Zucker fein oder Kristallzucker
- 1 Vanilleschote echte Vanille
Anleitungen
- Vanilleschote der Länge nach aufschneiden.
- Vanillemark mit der Messerspitze auskratzen.
- Zucker und Vanillemark gründlich vermischen.
- Die ausgekratzte Vanilleschote klein schneiden oder ganz lassen.
- Alles in ein luftdichtes Glas füllen und gut verschließen.
- Mindestens 7–14 Tage ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
Notizen
- Je länger die Ziehzeit, desto intensiver das Aroma.
- Vanilleschote kann im Zucker bleiben und mehrfach verwendet werden.
- Trocken und dunkel lagern, damit das Aroma erhalten bleibt.
- Für feineres Aroma Zucker vorab kurz mixen.
- Ideal zum Backen, für Desserts oder zum Bestreuen von Gebäck.