Ofenkartoffeln auf Balkan-Art
Diese knusprigen Ofenkartoffeln werden nach Balkan-Art gewürzt und sind eine einfache, aber vielseitige Beilage zu vielen herzhaften Gerichten.
Servings: 4 Portionen
Calories: 260kcal
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Knoblauchpulver optional
- Optional: getrockneter Oregano oder Rosmarin
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Knoblauchpulver hinzufügen.
- Alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Notizen
- Für extra Knusprigkeit können die Kartoffeln vor dem Backen kurz in heißem Wasser blanchiert werden.
- Diese Beilage passt hervorragend zu Pasulj, Fleischgerichten oder Grillplatten.
- Paprikapulver verleiht den typischen Balkan-Geschmack.
- Am besten frisch aus dem Ofen servieren.