Joghurtsauce auf Balkan-Art
Diese einfache Joghurtsauce wird nach Balkan-Art zubereitet – cremig, erfrischend und ideal als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Servings: 4 Portionen
Calories: 120kcal
Zutaten
- 400 g Naturjoghurt vollfett
- 1 Knoblauchzehe optional
- 1 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Optional: fein gehackte Kräuter Petersilie oder Dill
Anleitungen
- Den Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Optional den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen und unterrühren.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Joghurtsauce kurz ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Notizen
- Die Sauce sollte frisch zubereitet oder gut gekühlt serviert werden.
- Für eine mildere Variante kann der Knoblauch weggelassen werden.
- Perfekt zu Ćevapčići, Pljeskavica, Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse.
- Mit Gurkenraspeln wird daraus schnell eine Tzatziki-ähnliche Variante.