Halva Rezept
Diese traditionelle Balkan-Halva wird aus geröstetem Weizenmehl, Zucker und Fett zubereitet und ist ein einfaches, kräftiges Dessert mit tief verwurzelter Tradition.
Servings: 6 Portionen
Calories: 320kcal
Zutaten
- 1 Tasse glattes Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse Öl oder Butter
Anleitungen
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 5–6 Minuten leicht köcheln lassen.
- Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Mehl unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis es duftet.
- Heißen Zuckersirup vorsichtig zum gerösteten Mehl gießen und gut verrühren.
- Rühren, bis eine dicke, gleichmäßige Masse entsteht.
- Halva sofort auf einen Teller geben, glatt streichen und nach Wunsch verzieren.
- Warm oder kalt servieren.
Notizen
- Halva sollte eine kräftige Farbe haben, aber nicht verbrannt sein.
- Ständiges Rühren ist entscheidend.
- Klassisch wird Halva warm oder lauwarm serviert.
- Zitronenscheiben werden oft nur zum Aromatisieren mitgekocht und später entfernt.