Gebackene Pute mit Kartoffeln und Gemüse
Saftige Pute aus dem Ofen mit Kartoffeln und Gemüse – ein aromatisches Balkangericht für die ganze Familie.
Servings: 4 Portionen
Calories: 490kcal
Zutaten
- 500 g Putenkeulen ohne Knochen oder Putenfilet
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL Thymian
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Saft von ½ Zitrone
- 100 ml Hühnerbrühe oder Wasser
Anleitungen
Pute marinieren
- Das Putenfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian würzen.
- Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Gemüse vorbereiten
- Kartoffeln schälen und grob schneiden.
- Karotten in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Ofengericht vorbereiten
- Das Gemüse in eine tiefe Auflaufform geben, leicht salzen, pfeffern und vermengen.
- Die marinierte Pute darauflegen und mit Brühe oder Wasser angießen.
Backen
- Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.
Bräunen
- Die Folie entfernen, die Temperatur auf 220 °C erhöhen und weitere 15 Minuten backen, bis das Fleisch goldbraun ist und die Kartoffeln knusprig werden.
Notizen
- Putenkeulen bleiben besonders saftig und aromatisch.
- Zitronensaft sorgt für Frische und macht das Fleisch zarter.
- Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden.
- Vor dem Servieren das Gericht kurz ruhen lassen.